Nos élèves de 7ème Traiteur organisateur de banquets étaient présents à la fête de la pomme de terre de Rumes

Ce vendredi 23 septembre nos élèves de 7ème ont réalisé les amuse-bouches pour la soirée de conférence de la fête de la pomme de terre de Rumes. Nos élèves ont pu ainsi réaliser plus de douze recettes à base de onze variétés de pommes de terre différentes ! Félicitations aux élèves et à Monsieur Bex,…

Read More

Belle prestation de nos élèves à la fête de la courge ce samedi 18 septembre

Ce samedi 18 septembre, nous étions de nouveau présents à la fête de la courge d’Antoing. Nos élèves d’hôtellerie Restauration ont pu faire déguster diverses préparations à base de courges, de produits locaux et de bières locales. Nous avions en dégustation, un velouté de courge à la Bigote blonde, des lentilles sautées au cumin et…

Read More

Repas Plaines de l’Escaut ces lundi 19 et mardi 20 au Restaurant didactique “Le Pied du Mont”

Ces lundi et mardi 19 et 20 septembre était servi le menu “Plaines de l’Escaut” dans notre restaurant didactique le Pied du Mont de la Sainte-Union de Kain. Au menu, apéritif Plaines de l’Escaut (Amer Gervin et jus de pommes de Rongy) accompagné de crème brûlée de foie gras, de rillettes de canard de Laplaigne,…

Read More
anu2

17 mars – le murmure des tapas – 2

Le jeudi 17 mars, nous accueillons la chanteuse finlandaise Anu Junnonen. Il y a du Bowie, du Bjork, du Kate Bush dans ses comptines électroniques bien dans leur temps. Cette Finlandaise exilée en Belgique pour ses études au Conservatoire flamand section jazz, a sorti un nouvel album en 2014. Un album entre électro, pop et…

Read More