Le restaurant « Le Pied du Mont » vous propose ses menus de qualité au prix de 15€ par personne.
Le repas est composĂ© d’une entrĂ©e, d’un potage, d’un plat et d’un dessert.
Pour les élèves, le repas trois services est proposé au prix de 7€.
Une boisson est comprise dans le prix du repas (Coca, ice-tea, menthe ou grenadine)
« L’Ă©quipe du Restaurant Le Pied du Mont vous remercie pour votre prĂ©sence lors de ses services »
Le restaurant n’est actuellement pas accessible aux clients extĂ©rieurs (COVID)
Nos menus Ă venir :
Menu Plaines de l'Escaut des 7, 13, 14, 20 et 21 septembre 2021 à 11h45Menus du 06 au 24 septembre 2021Menus du 28 septembre au 08 octobre 2021Menus d'évaluation du 11 au 15 octobre 2021Menus de remédiations du 18 au 22 octobre 2021Menus de gibier du 25 au 29 octobre 2021Menus de gibier du 08 au 12 novembre 2021Menus de chasse du 15 au 26 novembre 2021Menus de remédiations du 03 au 07 janvier 2022Menus d'évaluation Pré UAA avec jury du 10 au 14 janvier 2022Menu de crustacés du 17 au 28 janvier 2022Menus du 31 janvier au 15 février 2022Menu réalisé par un ancien élève et les élèves de 6ème Hôtellerie le 08 février 2022 à 11h45. Menus du 07 au 18 mars 2022Menus du 21 mars au 01 avril 2022Menus du 18 au 22 avril 2022Menus du 25 avril au 03 mai 2022Menus des 10 et 11 mai 2022Qualifications des 5ème les 5, 12, 13 et le 19 nettoyage le 20 mai 2021Qualifications des 6ème les 16, 17 et 18 mai 2021Qualifications des 7ème le 24 et mise en place le 23 mai 2021Tab 3 (disabled)
Menu Plaines de l'Escaut des 7, 13, 14, 20 et 21 septembre 2021 Ă 11h45 au Restaurant du Pied du Mont
ou jus de pommes biologique de Rongy *** Comme amuse bouches rillettes de canard, velouté de potimarron et Parmentier de canard *** Déclinaison de terrine de canard aux champignons et Foie gras, magret fumé et foie gras poêlé aux raisins, œuf de caille poché, pickles de pommes red et mesclun de salade *** Steak de bœuf de Lamain flambé au cognac, sauce poivre vert, légumes du Parc des Plaines de l'Escaut et escalope de volaille crapaudine et pomme macaire au fromage des Plaines de l'Escaut *** Pain perdu, sabayon à la bière de Bonsecours de la Brasserie Caulier et glace maison Café ou thé et dégustations de confitures de Quevaucamps Attention ce menu est au prix de 25 euros avec l'apéritif et le café | |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 6 au 24 septembre 2021
ou jus de pommes biologique de Rongy *** Comme amuse bouches rillettes de canard, velouté de potimarron et Parmentier de canard *** Déclinaison de terrine de canard aux champignons et Foie gras, magret fumé et foie gras poêlé aux raisins, œuf de caille poché, pickles de pommes red et mesclun de salade *** Steak de bœuf de Lamain flambé au cognac, sauce poivre vert, légumes du Parc des Plaines de l'Escaut et escalope de volaille crapaudine et pomme macaire au fromage des Plaines de l'Escaut *** Pain perdu, sabayon à la bière de Bonsecours de la Brasserie Caulier et glace maison Café ou thé et dégustations de confitures de Quevaucamps Attention ce menu est au prix de 25 euros avec l'apéritif et le café | *** Soupe brunoise ou Potage julienne ou Crème de courgettes au Boursin *** Volaille rôtie, provençale de légumes et riz Pilaf ou Volaille poêlée Vallée d'Auge, jus de cuisson lié, purée de carottes au cumin et pommes de terre du jour ou Poulet sauté Archiduc et écrasée de pommes terre à l'huile d'olive *** Assiette de fromages ou Tarte aux poires des Vergers de Brunehaut et crème anglaise |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 28 septembre au 08 octobre 2021
*** Crème de potiron, courgettes et tomates du maraîcher ou Melon et jambon fumé tranché en salle ou Soufflé au fromage d'Emmental *** Bœuf bourguignon aux champignons blancs de Paris et pommes en friture ou Magret de canard sauce au Porto, haricots verts sautés et pommes en friture ou Darne de saumon pochée, sauce mousseline, flan d'épinards et pommes de terre écrasées (saumon uniquement les 8 et 9 octobre) *** Melon surprise ou Bavarois au chocolat ou bananes flambées en salle | *** Velouté Bressane ou potage Julienne Darblay ou Crème Pierre Legrand *** Volaille poêlée Vallée d'Auge, jus de cuisson lié, petits pois sautés et purée de pommes de terre ou Poulet rôti au thym et écrasée de pommes terre à l'huile d'olive *** Mousse au chocolat ou tarte aux fruits |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus d'Ă©valuation du restaurant "Le Pied du Mont" du 11 au 15 octobre 2021
*** Velouté Agnès Sorel ou Soufflé au fromage *** Darne de saumon pochée, sauce mousseline, flan d'épinards et pommes de terre écrasées au thym ou magret de canard au poivre vert et garnitures de saison ou civet de lièvre, mousse de céleri et pommes château *** Crêpe Suzette ou Bavarois au chocolat ou tarte alsacienne | *** Soupe brunoise ou Potage julienne ou Crème de courgettes au Boursin, Velouté Bressane ou potage Julienne Darblay ou Crème Pierre Legrand *** Volaille rôtie, provençale de légumes et riz Pilaf ou Volaille poêlée Vallée d'Auge, jus de cuisson lié, purée de carottes au cumin et pommes de terre du jour ou Poulet sauté Archiduc et écrasée de pommes terre à l'huile d'olive ou Volaille poêlée Vallée d'Auge, jus de cuisson lié, petits pois sautés et purée de pommes de terre ou Poulet rôti au thym et écrasée de pommes terre à l'huile d'olive *** Assiette de fromages ou Mousse au chocolat ou tarte aux poires ou tarte aux fruits |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus de remédiations du restaurant "Le Pied du Mont" du 18 au 22 octobre 2021
*** Velouté Agnès Sorel ou Soufflé au fromage *** Darne de saumon pochée, sauce mousseline, flan d'épinards et pommes de terre écrasées au thym ou magret de canard au poivre vert et garnitures de saison ou civet de lièvre, mousse de céleri et pommes château *** Crêpe Suzette ou Bavarois au chocolat ou tarte alsacienne | *** Potage brunoise *** Poulet rôti au thym ou volaille poêlée Vallée d'Auge ou Poulet sauté Archiduc ou Volaille sauce chasseur comme garnitures, haricots sautés, chicons braisés et pommes de terre écrasées au thym *** Salade de fruits et glace vanille |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 25 au 29 octobre 2021
*** Saumon tranché en salle ou Soupe de poissons, toasts et rouille ou huîtres chaudes ou froides *** Civet et râble de lièvre, poires aux airelles et pommes de terre en friture ou faisan sauce Madère et chicons caramélisés ou steak de bœuf flambé en salle, sauce crème au poivre vert et garnitures de saison *** Plateau de fromages ou Tarte Tatin et glace vanille maison Attention ce menu est au prix de 20 euros | *** Potage velouté freneuse aux navets ou potage Saint-Germain et croûtons *** Volaille pochée sauce velouté, julienne de légumes et riz ou poulet rôti au thym, légumes de saison et pommes château *** Assiette de fromages ou tarte Tatin ou tarte à la crème |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 08 au 12 novembre 2021
*** Saumon tranché en salle ou Soupe de poissons, toasts et rouille ou huîtres chaudes ou froides *** Râble de lièvre, poires aux airelles et pommes de terre en friture ou faisan sauce Madère et chicons caramélisés ou steak de bœuf flambé en salle, sauce crème au poivre vert et garnitures de saison *** Plateau de fromages ou Tarte Tatin et glace vanille maison Attention ce menu est au prix de 20 euros | *** Potage velouté freneuse aux navets ou potage Saint-Germain et croûtons *** Volaille pochée sauce velouté, julienne de légumes et riz ou poulet rôti au thym, légumes de saison et pommes château *** Assiette de fromages ou tarte Tatin ou tarte à la crème |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 16 au 27 novembre 2020
*** Terrine de gibier au cœur de foie gras , garniture automnale, pain maison brioché toasté et chutney aux figues *** Filet de biche sauce Grand Veneur, poire au curcuma, embeurrée de choux de Bruxelles, chicons braisés et pommes croquette *** Entremet au chocolat et crème anglaise café ou infusion Attention ce menu est au prix de 25 euros | *** Soupe, potage, velouté ou crème de légumes de saison *** Volaille rôtie, poêlée, sautée, jus de cuisson lié, garnitures de saison et pommes tournées *** Assiette de fromages ¨ *** Tarte aux fruits Café ou infusion comprise ainsi qu'un kir et deux boissons Attention menus à 25 euros et début du service à 11h45 |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus de remédiations du restaurant "Le Pied du Mont" du 03 au 07 janvier 2022
*** Soupe de poissons, toasts et rouille ou Soufflé au fromage ou Gratin de scampis sauce vin blanc *** Steak de bœuf flambé au poivre vert ou Magret de canard sauce à l'orange ou Darne de Saumon pochée sauce mousseline et pour tous garnitures de saison *** Bananes flambées ou Tarte Tatin ou Tarte alsacienne ou Sabayon au Marsala | *** Soupe, potage, velouté ou crème de légumes de saison *** Volaille rôtie, poêlée, sautée, jus de cuisson lié, garniture de saison et pommes tournées *** Assiette de fromages ¨ *** Tarte aux fruits Café ou infusion comprise ainsi qu'un kir et deux boissons Attention menus à 25 euros et début du service à 11h45 |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus Evaluation Pré UAA avec jury du restaurant "Le Pied du Mont" du 10 au 14 janvier 2022
Menus tirés au sort, impossible de réserver des plats Les trois Amuse bouches *** Saumon fumé tranché en salle ou Soufflé au fromage ou Soupe de poissons *** Darne de saumon pochée ou Steak de bœuf flambé au poivre vert ou Magret de canard sauce au Porto ou Filet de marcassin aux airelles et garnitures *** Glace vanille, bavarois au chocolat et sabayon au Marsala | *** Velouté de chicons Soufflé aux fromages d'Emmental *** Caille rôtie et garnitures de saison ou magret de canard à l'orange et pommes de terre en friture *** Assiette de fromages ou bananes flambées ou Sabayon au Marsala |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menu Festival de poissons et de crustacés du restaurant "Du Pied du Mont" du 17 au 28 janvier 2022 à 11h45
crevettes bouquets, écrevisses,...) et mayonnaise ou Cassolette de la mer façon dieppoise, suivi d'un demi homard à l'armoricaine et pâtes fraîches *** Nougat glacé et coulis de framboise Café ou infusion et petits biscuits Attention ce menu est servi avec deux verres de vin blanc de Bourgogne au prix de 30 euros | crevettes bouquets, écrevisses,...) et mayonnaise ou Cassolette de la mer façon dieppoise, suivi d'un demi homard à l'armoricaine et pâtes fraîches *** Nougat glacé et coulis de framboises Café ou infusion et petits biscuits Attention ce menu est servi avec deux verres de vin blanc de Bourgogne au prix de 30 euros |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 31 janvier au 11 février 2022
*** Cocktail de crevettes ou Sole meunière ou gratin de scampis sauce vin blanc *** Côte à l'os sauce Choron et pommes en friture ou poulet crapaudine, sauce moutarde et pommes gaufrettes ou filet de volaille cuit à basse température et légumes *** Choux à la crème ou Galette des rois ou Gratin de fruits | *** Escalope de saumon cuit à l'unilatérale sauce Choron ou Œuf poché façon portugaise ou Œuf brouillé Magda *** Filet mignon de porc sauce aigre douce, garniture et pommes en friture Steak de bœuf flambé en salle, sauce crème au poivre et garnitures de saison ou bœuf bourguignon et pommes de terre tournées *** Plateau de fromages ou bavarois au chocolat ou crêpe mikado |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Le 22 février 2022 à 11h45, Menu spécial réalisé par les 6ème et un chef invité. Cette année , Renaud Tant ancien élève de notre section hôtelière
*** Piperade de Saint-Jacques, tuile dentelle à l'encre de seiche et beurre blanc aux herbes *** Entrecôte double, carottes en déclinaisons, sauce béarnaise et pommes gaufrettes *** Tarte à la noisette, mascarpone, noisettes torréfiées et glace pralinée Café ou infusion Attention ce menu servi avec l'apéritif et le café est au prix de 20 euros | |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 01 au 12 mars 2021
*** Cocktail de crevettes ou Risotto de fruits de mer ou Saumon fumé tranché en salle, toast et garnitures *** Escalope de porc à la plancha, sauce diable poivrons sautés et riz Pilaf ou Poulet américaine sauce béarnaise et pomme en friture *** Plateau de fromages ou Crêpe Suzette ou Ananas flambé en salle | *** Œuf poché florentine ou filet cabillaud à la flamande et beurre blanc *** Curry d'agneau et riz parfumé ou Onglet de bœuf à l'échalote ou Magret de canard à l'orange et pommes en friture *** Plateau de fromages ou crêpe flambée ou chou à la crème |
Hôtellerie Restauration | et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 15 au 19 mars 2021
*** Pamplemousse aux crevettes roses ou Gnocchis à la romaine *** Râble de lapin rôti, fricassée de légumes verts et pommes boulangère ou entrecôte double sauce béarnaise et pommes croquettes *** Ananas flambés ou crêpe Suzette ou Mousse au chocolat | *** Soufflé au fromage d'Emmental ou filet de bar, julienne de légumes et sauce mousseline *** Entrecôte sauce béarnaise, légumes tournés et sautés et pommes en friture ou Steak flambé au poivre, légumes du jardin et pommes de terre château sautées *** Plateau de fromages ou tartelette aux fruits ou bavarois à la vanille |
Hôtellerie Restauration | et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 19 au 23 avril 2021
*** Bisque de crevettes ou Saumon fumé tranché en salle ou Asperges à la flamande *** Côtes d'agneau au thym, courgettes sautées et gratin dauphinois ou rognons de veau Beaugé à la moutarde et garnitures ou USA, Américain préparé en salle, salade composée et pommes frites *** Plateau de fromages ou assiette de desserts ou sabayon au Marsala | *** Filet de cabillaud poché julienne de légumes et sauce mousseline ou Quiche Lorraine ou Escalope de poisson meunière *** Steak flambé au poivre vert et garnitures ou Magret de canard à l'orange et pommes de terre en friture ou Entrecôte sauce béarnaise, légumes tournés sautés *** Plateau de fromages ou Tartelette aux fruits ou Dame blanche ou Sabayon au Marsala |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" du 26 avril au 04 mai 2021
*** Bisque de crevettes ou Saumon fumé tranché en salle ou Asperges à la flamande *** Côtes d'agneau au thym, courgettes sautées et gratin dauphinois ou rognons de veau Beaugé à la moutarde et garnitures ou USA Américain préparé en salle, salade composée et pommes frites *** Plateau de fromages ou ananas flambé en salle ou sabayon au Marsala | *** Filet de cabillaud et julienne de légumes sauce mousseline ou béarnaise ou Soufflé au fromage d'Emmental *** Caille rôtie et garnitures de saison ou magret de canard à l'orange et pommes de terre en friture *** Assiette de fromages ou bananes flambées ou sabayon au Marsala |
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Menus du restaurant "Le Pied du Mont" des 10 et 11 mai 2021
*** Asperges à la flamande ou Soupe de poissons, rouille et toasts ou Soufflé au fromage *** Poulet crapaudine et garnitures ou Côte à l’os sauce Béarnaise ou Steak au poivre et garnitures *** Plateau de fromages ou Tartelette aux fraises ou Choux Chantilly ou Dame blanche | |
Qualifications au Restaurant didactique "Le Pied du Mont" qualifications les 6, 17, 18, 19, 20, 21, 26 et 27 mai 2021
Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'un plateau de fromages et d'un dessert. Sont également compris un cocktail, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 30 euros (35 euros pour le menu des 7ème) | Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert. Sont également compris un apéritif, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 25 euros |
et de septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Qualifications au Restaurant didactique "Le Pied du Mont" qualifications les 6, 17, 18, 19, 20, 21, 26 et 27 mai 2021
Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'un plateau de fromages et d'un dessert. Sont également compris un cocktail, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 30 euros (35 euros pour le menu des 7ème) | Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert. Sont également compris un apéritif, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 25 euros |
et de septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
Qualifications au Restaurant didactique "Le Pied du Mont" qualifications les 6, 17, 18, 19, 20, 21, 26 et 27 mai 2021
Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'un plateau de fromages et d'un dessert. Sont également compris un cocktail, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 30 euros (35 euros pour le menu des 7ème) | Menus de qualifications tiré au sort par les élèves. Ces menus sont composés d'amuse bouches, d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert. Sont également compris un apéritif, une demi bouteille d'eau, trois verres de vin et le café. Prix du menu, 25 euros |
et de septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions |
