LA FETE DE LA COURGE A ANTOING

Cette année encore, la section Hôtellerie était présente lors de la fête de la Courge à Antoing. Le samedi 15 septembre, des dégustations étaient réalisées par nos élèves de 4ème Hôtellerie Restauration.

A base de plus de 15 variétés de courges utilisées, les recettes étaient délicieuses et assez originales car basée sur le thème de l’Euroweek. Nous avons pu y faire déguster des galettes de potirons de Pologne, un risotto à la courge d’Italie, une purée irlandaise à base de potiron et enfin un gâteau moelleux à la courge Provence.

Lors des dégustations, les élèves expliquaient les recettes réalisées au public venu nombreux. Un véritable succès.

A l’année prochaine à Antoing, invitation à tous !
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