La section hôtelière a cuisiné avec Gérald Watelet à la fête des courges

Ces samedi 17 et dimanche 18 septembre, nous étions de nouveau présents à la fête de la courge d’Antoing. Nos élèves d’hôtellerie Restauration ont pu faire déguster diverses préparations à base de courges, de potirons et de produits locaux. Les élèves ont également réalisé des recettes sous la vigilance de Gérald Watelet. Ses conseils furent…

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Présence de notre section Hôtellerie-Restauration à Templeuve les 24 et 25 juin lors des journées fermes ouvertes

Les journées fermes ouvertes avaient lieu ces 24 et 25 juin. Nous étions présent à Templeuve chez Louis Legrand, éleveur de canard. Des dégustations réalisées par les élèves de nos sections Hôtellerie-Restauration ont été proposées au public et des explications sur les repas proposés dans les restaurants didactiques de notre école y ont été données….

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