Le restaurant “Le Pied du Mont” vous propose ses menus de qualité au prix de 15€ par personne.

Le repas est composé d’une entrée, d’un potage, d’un plat et d’un dessert.

Pour les élèves, le repas trois services est proposé au prix de 7€.

Une boisson est comprise dans le prix du repas (Coca, ice-tea, menthe ou grenadine)

“L’équipe du Restaurant Le Pied du Mont vous remercie pour votre présence lors de ses services”

Nos menus à venir :

Menus du 15 au 26 janvier 2018Menu spécial ancien élève invité cette année, Renaud Tant des 29 et 30 janvier 2018Menus des 01 et 02 février et du 19 au 23 février 2018Menus du 26 février au 09 mars 2018Menus du 12 au 23 mars 2018Menus du 16 au 30 avril 2018Menus du 07 au 18 mai 2018Tab 3 (disabled)

Menu Festival de poissons et de crustacés du restaurant "Du Pied du Mont" du 15 au 26 janvier 2018 à 12h00

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Plateau de fruits de mer (Tourteau, bulots, bigorneaux, huîtres, coquillages, langoustines, crevettes bouquets, écrevisses,...)

ou Papillote de skrei et Scampis,
suivi d'un demi homard à l'armoricaine et pâtes fraîches

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Gâteau moskovitz aux spéculoos et caramel crémeux
Café ou infusion et petits chocolats

Attention ce menu est servi avec deux verres de vin blanc
de Bourgogne au prix de 30 euros
Plateau de fruits de mer (Tourteau, bulots, bigorneaux, huîtres, coquillages, langoustines, crevettes bouquets, écrevisses,...)

ou Papillote de skrei et Scampis,
suivi d'un demi homard à l'armoricaine et pâtes fraîches

***

Gâteau moskovitz aux spéculoos et caramel crémeux
Café ou infusion et petits chocolats

Attention ce menu est servie avec deux verres de vin blanc
de Bourgogne au prix de 30 euros
Classes de sixième année Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième année Hôtellerie Restauration

Les 29 et 30 janvier, Menu spécial réalisé par les 6ème et un chef invité. Cette année , Renaud Tant ancien élève de notre section hôtelière

lundi et mardi à 12h00
Apéritif
et trois amuse bouches

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Saint-Jacques snackés, mousse de brocolis à l'huile de truffes,
croquant de granny Smith et émulsion Noilly Prat

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Côte à l'os grillée, duo sauce béarnaise et sauce poivre,
topinambours confits et déclinaison carottes panais grillés

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Gâteau léger citron-pistache, glace mascarpone et méringue

Café ou infusion

Attention ce menu servi avec l'apéritif et le café est au prix de 20 euros

Classes de cinquième, sixième et septième année Hôtellerie Restauration

Menu du restaurant "Le Pied du Mont" des 01 et 02 février et du 19 au 23 février 2018

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Les trois amuse bouches

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Cocktail de crevettes
ou Risotto de fruits de mer

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Escalope de porc à plancha, sauce diable,
poivrons sautés et riz Pilaf
ou Poulet américaine sauce béarnaise

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Galette des rois
ou Ananas flambés
Les trois amuse bouches

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Soupe d'oignon gratinée
ou Œuf frit sauce portugaise

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Waterzooi de volaille et pommes de terre tournées
ou Saumon cuit à l'unilatérale, sauce maltaise,
julienne de légumes et pommes château

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Mousse au chocolat
ou Banane flambée
Classes de sixième année Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième Hôtellerie Restauration
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions

Menu du restaurant "Le Pied du Mont" du 26 février au 09 mars 2018

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Les trois amuse bouches

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Sole meunière
ou Truite pochée au vin rouge et julienne de légumes

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Côte à l'os sauce Choron pommes pont neuf
ou Poulet crapaudine, sauce moutarde et pommes gaufrettes

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Eclair au chocolat
ou Gratin de fruits
Les trois amuse bouches

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Œuf poché florentine
Minestrone de légumes

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Lapin en sauce aigre douce
ou Cabillaud à la flamande et risotto de chorizo

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Beignets de fruits
ou Sabayon au Marsala
Classes de sixième année
Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième Hôtellerie Restauration
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions

Menu du restaurant "Le Pied du Mont" du 12 au 23 mars 2018

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Les trois Amuse bouches

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Pamplemousse aux crevettes roses
ou Gnocchis à la romaine

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Râble de lapin rôti, fricassée de légumes verts
et pommes de terre boulangère
ou entrecôte double sauce béarnaise
et pommes croquettes

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Parfait glacé au café
ou soufflé au chocolat

Les trois amuse bouches

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Velouté d'asperges
ou Œuf cocotte au saumon

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Curry d'agneau et riz parfumé
ou caille rôtie aux cerises et gratin dauphinois

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Crêpes mikado
ou glaces et sorbets
Classes de sixième année Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième Hôtellerie Restauration
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions

Copie de Menu du restaurant "Le Pied du Mont" du 16 au 30 avril 2018

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Les trois Amuse bouches

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Bisque de crevettes ou saumon fumé tranché en salle
ou asperge à la flamande

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Côtes d'agneau au thym , courgettes sautées et gratin dauphinois,
ou rognons de veau Beaugé à la moutarde et garnitures

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Assiette de dessert
ou sabayon au Marsala


Amuse bouches

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Velouté de chicons
Soufflé aux fromages d'Emmental

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Caille rôtie et garnitures de saison
ou magret de canard à l'orange et pommes de terre en friture

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Assiette de fromages
ou bananes flambées
ou Sabayon au Marsala
Classes de sixième année Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième Hôtellerie Restauration
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions

Menu du restaurant "Le Pied du Mont" du 07 au 18 mai 2018

Lundi et mardi
Jeudi et vendredi
Les trois Amuse bouches

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Asperges à la flamande
ou Bisque de crevettes
ou Soufflé au fromage

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Poulet crapaudine et garniture
ou Côte à l'os sauce Béarnaise
ou Steak au poivre

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Tarte Tatin
ou Choux Chantilly
ou Dame blanche
Les trois Amuse bouches

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Potage crème de légumes

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Poulet rôti
ou poulet poêlé
et garnitures
de saison

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Assiettes de desserts
et salade de fruits
Classes de sixième année Hôtellerie Restauration
Classes de cinquième Hôtellerie Restauration
et septième année Traiteur Organisateur de banquet et de réceptions
Pied du Mont 2
Pied du Mont 1